مصرف دوغ کم نمک برای جلوگیری از گرمازدگی

[ad_1]

دوغ

در فصل تابستان هستیم و احتمال گرمازدگی در افراد بیش از گذشته است. برای اینکه از خطر ابتلا به گرمازدگی در امان بمانید بهتر است که دوغ کم نمک مصرف کنید. در این مقاله از دکتر سلام به تاثیر نوشیدن دوغ کم نمک در جلوگیری از گرمازدگی پرداخته ایم. توصیه ما این است که این بخش را از دست ندهید.

تاثیر نوشیدن دوغ کم نمک در پیشگیری از گرمازدگی

یک متخصص تغذیه گفت: دوغ کم‌نمک، بهترین ماده غذایی برای رفع گرمازدگی است و ماست آن پتاسیم لازم بدن را تأمین می‌کند.

ایرج نیستانی گفت: با شروع فصل تابستان و راه هشدت گرمای هوا، تقریباً تمام افراد گرمازدگی را تجربه می‌کنند و این امر موجب می‌شود با مصرف مواد مضری چون نوشابه، نه تنها گرمازدگی رفع نشده بلکه حجم وسیعی از قندهای مضر وارد بدن شود.

وی افزود: در مواقع گرمازدگی علاوه بر آب بدن، میزان زیادی پتاسیم و سدیم از طریق تعریق از بدن دفع می‌شود این در حالی است که این مواد برای بدن لازم بوده و از طریق مصرف آب تأمین نمی‌شود.

متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: در فصل گرما 99 درصد آب بدن توسط تعریق دفع می‌شود که بخشی از این رقم به دفع پتاسیم و سدیم تعلق دارد و جبران نشدن آن می‌تواند خطرساز باشد.

دوغ

وی عنوان کرد: موادی چون گوجه فرنگی، لیمو و بسیاری از میوه‌ها، منبع غنی پتاسیم هستند که علاوه بر تأمین آب بدن، تاثیر به‌سزایی در جذب مواد ضروری بدن دارند.

نیستانی اذعان داشت: تصور اشتباه مردم از مصرف برخی مواد مثل نوشابه برای رفع گرمازدگی، سلامتی را به‌خطر می‌اندازد. این در حالی است که در دو دهه گذشته از آب‌دوغ خیار برای رفع تشنگی، تأمین پتاسیم و انرژی بخشی به بدن استفاده می‌شد و به عنوان یک غذای مفید و سالم محسوب می‌شود.

وی گفت: مصرف زیاد هر مواد غذایی می‌تواند مضر باشد. برای رفع گرمازدگی توصیه می‌شود از دوغ استفاده نشود اما باید توجه داشت مصرف دوغ‌های نمکی، خطرساز است. بنابراین دوغ کم‌نمک بهترین نوشیدنی برای رفع گرمازدگی است و ماست موجود در آن، پتاسیم از دست رفته بدن را جبران می‌کند.

متخصص تغذیه برای پیشگیری از گرمازدگی افزود:‌ مصرف دو واحد میوه و یا سبزیجات در وعده صبحانه، آب ویتامین لازم برای فعالیت روزانه را در بدن تأمین می‌کند و به صاحبان مشاغل سخت مثل کارگران که در معرض گرمای هوا هستند توصیه می‌شود به‌جای مصرف نوشیدنی‌ها، حتماً از میوه استفاده کنند.

منبع: میزان

[ad_2]

لینک منبع

گل های زیبایی که سمی و خطرناک هستند

[ad_1]

عوارض خوردن گل نرگس زرد علت آسیب گل دافنه به دستگاه گوارش چه گیاهانی سمی هستند چرا گل ادریسی باعث سرگیجه می شود

اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که علاقمند به پرورش و نگهداری از گل های رنگارنگ و متنوع در باغچه خانه تان هستید، حتما باید مراقب برخی از گل ها باشید تا به شما آسیب نرسانند چون ممکن است سمی و کشنده باشند. در این بخش به معرفی 5 گل زیبا اما سمی پرداخته ایم. با ما همراه شوید.

گل هایی زیبا ولی سمی

البته منظور ما این نیست که اصلا از این گل‌ها نکارید و یا اگر یکی از آنها را در باغچه‌تان کاشته‌اید بلافاصله آن را بیخ کَن کنید، اما اگر فرزند کوچکی در خانه دارید که از صبح تا شب در باغچه پرسه می‌زند و ممکن است به گل‌ها و یا برگ‌های آن دست بزند یا آنها را به دهانش ببرد، بهتر است هر چه زودتر چاره‌ای بیندیشید. در این یادداشت پنج نمونه از این گل‌های سمی را معرفی می‌کنیم.

شما هم که باغچه ندارید ولی کودک خردسال دارید مراقب باشید که کودکتان به برگ و گل آنها دست نزند یا آنها را به دهانش نبرد.

1. گل ادریسی

این درختچه زیبا که به خاطر گل‌های مسحورکننده و رنگارنگش همواره مورد توجه علاقمندان به گل و گیاه واقع می‌شود، یکی از سمی‌ترین گیاهانی است که به وفور در باغچه‌های خانگی کاشته می‌شود. به طور کلی درختچه گل ادریسی سمی است اما جوانه‌های آن که حاوی سم بیشتری هستند، می‌تواند موجب عوارضی مانند تنگی نفس، سرگیجه، غش و تند شدن نبض همراه با افت فشار‌خون بشود و حتی ممکن است به تشنج و مرگ هم بیانجامد.

2. خرزهره

خرزهره یکی از رایج‌ترین گیاهان خانگی است که به خاطر گل‌های زیبای صورتی، سفید و قرمزی که دارد طرفداران زیادی هم دارد. احتمالا شما درباره سمی بودن این گیاه شنیده‌اید اما شاید ندانید که خوردن ذره‌ای از این گل، حتی خوردن بخش کوچکی از برگ‌های آن هم می‌تواند یک کودک را به کام مرگ بفرستد. نشانه‌های مسمومیت با این گیاه شامل لرز، خواب آلودگی و کاهش ضربان قلب است.

3. آزالیا

این گیاه از جذاب‌ترین گل‌های باغچه است که البته بسیار هم سمی است. در واقع خورده شدن بخش کوچکی از ساقه، برگ و یا گل‌های آن‌ می‌تواند موجب مشکل در تنفس، درد شکم، فلج، کما و حتی مرگ شود.

4. نرگس زرد

عوارض خوردن گل نرگس زرد علت آسیب گل دافنه به دستگاه گوارش چه گیاهانی سمی هستند چرا گل ادریسی باعث سرگیجه می شود   عوارض خوردن گل نرگس زرد علت آسیب گل دافنه به دستگاه گوارش چه گیاهانی سمی هستند چرا گل ادریسی باعث سرگیجه می شود

نرگس زرد یکی از زیباترین گل‌های دنیا است که به خصوص برای ما ایرانی‌ها از جذابیت منحصربفردی برخوردار است. این گل اگر چه از بقیه گل‌هایی که راجع به آنها صحبت کردیم کمتر سمی است اما در موارد نادری می‌تواند منجر به مرگ بشود. به عبارت دیگر چنانچه بخشی از این گل خورده بشود می‌تواند عوارضی مانند سرگیجه و شکم درد ایجاد کند و در مواردی هم باعث تشنج شود.

5. دافنه

دافنه یک گیاه گل‌دار است که به خاطر گل‌های زیبا و معطرش معروف است. هر چند دانه‌های قرمز و زرد آن بسیار سمی هستند که می‌توانند موجب آسیب به دهان و دستگاه گوارش بشوند و سرانجام به کما و مرگ بیانجامد.

منبع: سیمرغ

[ad_2]

لینک منبع

نوشیدن دوغ بهتر است یا کفیر؟

[ad_1]

کفیر چیست فواید کفیر برای سلامتی روده فواید کفیر طرز نگهداری از کفیر و دوغ

بر اساس اظهارات یک متخصص علوم و صنایع غذایی، کفیر خاصیت بیشتری نسبت به دوغ دارد که با افزودن نوعی خاصی مخمر، به صورت مستقیم از شیر به دست می آید و خواص درمانی بیشتری نسبت به دوغ دارد. در این مقاله از دکتر سلام به خواص کفیر پرداخته ایم. با ما همراه شوید.

دکتر آراسب دباغ مقدم گفت: کفیر نوشیدنی اصیل قفقازی هاست و نام آن از کلمه ترکی “کیف” به معنای “لذت بردن” گرفته شده است .

این متخصص در پاسخ به این پرسش که آیا کفیر تولیده شده در ایران، همان کفیر اصیل است، افزود: چون در طی تخمیر کفیر، الکل تولید می شود و در دین اسلام مصرف نوشیدنی های الکل دار مشکل شرعی دارد، در ایران با نوع خاصی از استارتر و مایه ﺳﺎﮐﺎرو ﻣﺎﯾﺴﺰ ﺳﺮوﯾﺰﯾﻪ، شیر را تخمیر می کنند که نوشیدنی حاصل از نظر طعم و مزه تا حدودی مشابه کفیر اصیل، تند و ترش است، اما تولید الکل آن به زیر ۵/۰ درصد می رسد. بنابراین تفاوت نوشیدنی کفیر با نوع اصیل آن غالبا در حذف الکل است.

او افزود: این نوشیدنی از نظر ظاهر مشابهت زیادی با دوغی که مستقیم از شیر تهیه می شود، دارد و از نظر طعم تند و ترش و غلظت با آن تفاوت می کند.

این عضو هیئت علمی دانشگاه با اشاره به اینکه چون غلظت کفیر بیشتر از دوغ است و هر چه نوشیدنی غلیظ تر باشد خواص زیادتری خواهد داشت، گفت: کفیر در اولویت مصرف قرار دارد به ویژه اینکه در مقایسه با دوغ از میزان بسیار کم نمک در آن استفاده می شود.

کفیر چیست فواید کفیر برای سلامتی روده فواید کفیر طرز نگهداری از کفیر و دوغ   کفیر چیست فواید کفیر برای سلامتی روده فواید کفیر طرز نگهداری از کفیر و دوغ

این متخصص صنایع غذایی در مورد درج کلمه پروبیوتیک بر روی بسته بندی برخی از نوشیدنی های کفیر گفت: هر نوشیدنی کفیر، پروبیوتیک و فراسودمند نیست. زمانی یک نوشیدنی، پروبیوتیک در نظر گرفته می شود که ماندگاری باکتری های پروبیوتیک آن در روده زیاد و در برابر اسید معده مقاوم و میزان مشخص و تعریف شده ای از این باکتری ها در محصول موجود باشد. ضمن اینکه محصولات پروبیوتیکی زمانی بهترین تاثیرات درمانی را دارند که مرتب و در دراز مدت مصرف و به نحو مطلوبی نگهداری شوند. پروبیوتیک‌ها میکرو ارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که مصرف کافی آن ها سبب نمایان شدن اثرات سلامت بخش در بدن مصرف کننده می‌شود.

به گفته دکتر دباغ مقدم هر دو لیوان دوغ یا کفیر به اندازه یک لیوان شیر یا ماست خواص تغذیه ای دارد و افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز که به راحتی شیر را هضم نمی کنند می‌توانند از این نوشیدنی به میزان بیشتری استفاده کنند.

این متخصص تصریح کرد: کفیر و دوغ به دلیل اینکه توسط مخمرها تخمیر می شوند در اثر نگهداری در بیرون از یخچال و در هوای گرم گازدار می شوند و برای اینکه این نوشیدنی‌ خواص تغذیه ای خود را حفظ کند و ماندگاری بالایی داشته باشد باید تا زمان مصرف، مانند دوغ در یخچال نگهداری شود.

منبع: سلامت آنلاین

[ad_2]

لینک منبع

آیا خمیازه کشیدن مسری است؟

[ad_1]

عوامل مؤثر در خمیازه کشیدن علت خمیازه کشیدن مسری خمیازه کشیدن نشانه چیست چرا خمیازه می کشیم

حتما شما هم با این موضوع برخورد کرده اید که کسی در حال خمیازه کشیدن باشد و با دیدن وی شما هم خمیازه بکشید. آیا این مسئله می تواند مسری باشد؟ در این مقاله از دکتر سلام به علت خمیازه کشیدن مسری پرداخته ایم. توصیه ما این است که این بخش را از دست ندهید. اگر دیدن کسی که در حال خمیازه کشیدن است باعث شده به طور غیر ارادی دهان خود را بکشید، تنها نیستید. شما هم جزو 60 – 70 درصد افرادی هستید که با دیدن خمیازه کشیدن یک نفر در زندگی واقعی یا در عکس یا حتی خواندن در مورد آن، وادار به انجام همان کار می شوند.

در یک طبقه بندی کلی در بین موجودات اسب های آبی، خوک ها، مارها، شامپانزه ها و کوسه ها قادر به خمیازه کشیدن هستند. گونه های دیگر کمتر از انسان تمایل به کشیدن خمیازه هنگام دیدن آن نشان می دهند (سگ ها هم مانند انسان عمل می کنند).

تا مدت ها دانشمندان معتقد بودند که خمیازه کشیدن مقدمه ای برای خواب است، اما تحقیقات اخیر نشان داده است که این عمل هیچ ربطی به پایین رفتن سطح انرژی ندارد. در عوض، خمیازه کشیدن به طور منظم بیشتر به شخصیت شما اشاره دارد تا به خواب آلودگی تان. در این جا برخی نظریه های جدید را در مورد پاسخ به این سوال قدیمی که چرا خمیازه کشیدن بسیار مسری است بررسی می کنیم.

خمیازه کشیدن نشانه ای از همدلی است

خمیازه کشیدن می تواند نشانه ای ناخودآگاه باشد که شما با احساسات دیگران وفق پیدا می کنید. درست مثل وقتی که ناخودآگاه لبخند می زنید یا اخم می کنید زمانی که دیگران این عمل ها را در مورد شما انجام می دهند. محققان دانشگاه کانتیکت ( Connecticut) در یک مطالعه کوچک در سال 2010 از این نظریه حمایت کردند. آن ها متوجه شدند که اغلب کودکان تا حدود 4 سالگی عکس العمل خمیازه مسری را نشان نمی دهند، سنی که مهارت های همدلی شروع به رشد می نماید.

نویسندگان این مطالعه همچنین متوجه شدند که افراد جوان مبتلا به اوتیسم که معمولا با احساس همدلی مشکل دارند، نسبت به افراد هم سنشان که مشکل اوتیسم ندارند، کمتر دچار خمیازه مسری می شوند. کودکانی که علائم شدید ابتلا به اوتیسم را نشان می دهند، نسبت به آن هایی که علایم شان خفیف است هم کمتر دچار خمیازه مسری می شوند.

عوامل مؤثر در خمیازه کشیدن علت خمیازه کشیدن مسری خمیازه کشیدن نشانه چیست چرا خمیازه می کشیم   عوامل مؤثر در خمیازه کشیدن علت خمیازه کشیدن مسری خمیازه کشیدن نشانه چیست چرا خمیازه می کشیم

البته این نظریه هنوز بحث برانگیز است و تحقیقات بیشتری برای اثبات آن مورد نیاز است. اما گزارشی در سال 2015 دریافته است که، افراد با صفات روانی خاص کمتر احتمال دارد که با دیدن خمیازه دیگران خمیازه بکشند. بعد از گرفتن یک آزمون استاندارد شخصیت روانی، به 135 دانشجو یک کلیپ ویدئویی 10 ثانیه ای از حرکات مختلف صورت از جمله خمیازه کشیدن، نشان داده شد. آزمون نشان داد، هر چه میزان همدلی یک فرد کمتر باشد احتمال این که دچار خمیازه مسری شود کمتر است.

برایان راندل (Brian Rundle) دانشجوی دکترای روانشناسی و علوم اعصاب در دانشگاه بیلور و پژوهشگر ارشد این مطالعه می گوید: آنچه ما یافتیم به ما می گوید که یک اتصال عصبی ( کمی همپوشانی دارند ) بین سایکوپاتی ( روان‌آزاری، که نوعی اختلال شخصیت است) و خمیازه کشیدن مسری وجود دارد. ما به نقطه شروع خوبی برای سوالات بیشتر در این مورد رسیده ایم.

مغز برای انجام آن برنامه ریزی شده است

یک نظریه دیگر ادعا می کند که، خمیازه مسری یک فرم ابتدایی از ارتباطات ناخودآگاه و اتصالی است که به اجداد ما در گذشته های خیلی دور کمک کرده است تا در امان باشند و از خطرات بپرهیزند، خیلی قبل تر از پیام رسانی با دود و یا اسکایپ.

یک مطالعه در سال 2010 نشان داد، تعداد دفعاتی که طوطی کوچک به صورت مسری خمیازه می کشد با افزایش دما افزایش می یابد. در این مطالعه، 16 پرنده تحت تغییر دمای 10 دقیقه ای در 4 دوره قرار گرفتند و بین افزایش خمیازه کشیدن و افزایش دمای محیط ارتباط پیدا شد. محققان فکر می کنند که ممکن است این رفتار به عنوان یک علامت هشدار دهنده به دیگران در مورد خطرات بالقوه باشد.

شما فقط جوان هستید

مطالعات نشان می دهد که، هر چه جوان تر باشید، احتمال این که از اطرافیان تان خمیازه بگیرید، بیشتر است. در یک مطالعه روی 328 نفر که یک ویدئوی 3 دقیقه خمیازه به آن ها نشان داده شده بود، 82 درصد افراد زیر 24 سال خمیازه شان گرفت، در حالی که فقط 60 درصد افراد بین 25 تا 49 سال دچار خمیازه شدند و فقط 41 درصد از افراد بالای 50 سال خمیازه کشیدند.

تحقیقات بیشتری مورد نیاز است ولی نویسندگان مطالعه بر این باورند که مردم به طور کلی ممکن است با بالا رفتن سن کمتر دچار خمیازه کشیدن مسری شوند، شاید به این دلیل که توجه کمتری به رفتار دیگران می کنند.

منبع: سایت 24

[ad_2]

لینک منبع

دلایل اصلی عرق کردن زیاد چیست؟

[ad_1]

کافئین چه تاثیری در عرق کردن دارد رابطه سیگار و تعریق زیاد چرا بیش از حد عرق می کنیم اصلی ترین دلایل تعریق زیاد

بعضی از افراد هستند که بیش از اندازه دچار تعریق می شوند و این موضوع همیشه مرتبط به گرمای هوا نیست و احتمال دارد که این عرق کردن زیاد به علت وضعیت خاص جسمی و روانی شما پیش آمده باشد. در این مقاله از دکتر سلام 6 دلیل اصلی عرق کردن بیش از حد را آماده کرده ایم. با ما همراه شوید.

کولر را روي دور تند روشن مي‌کنيد، لباس نخي مي‌پوشيد و سعي مي‌کنيد زياد حرکت نکنيد. عصرها شربت خيار و سکنجبين مي‌نوشيد و به هر دري مي‌زنيد تا پوستتان در سيلي که دانه‌هاي عرق راه ‌انداخته‌اند غرق نشود. عرق کردن زیاد هميشه به گرماي هوا وابسته نيست. اين مشکل شايع مي‌تواند از وضعيت خاص جسمي يا رواني شما نشات بگيرد و در برخي مواقع، اين متخصصان غدد نيستند که بايد براي بهتر شدن حال شما قدمي بردارند.

اگر مي‌خواهيد با اصلي‌ترين دلايل تعريق آشنا شويد ادامه اين مطلب را بخوانيد. ما با روشن کردن دلايل تعريق، مسير شما براي درمان اين مشکل را کوتاه‌تر مي‌کنيم.

سبک غذا خوردنتان را تغییر داده اید؟

قبل از اينکه به خاطر زياد و بدبو شدن عرق بدنتان سراغ پزشک برويد، نگاهي به الگوي غذايي خود بيندازيد. تغيير در سبک غذا خوردن و مواد غذايي مي‌تواند تعرق را بيشتر و بودارتر کند. مصرف ادويه‌هاي معطر مانند کاري و زيره بوي عرق را بيشتر مي‌کنند و حتي اگر دماي کلي بدن شما بالا نباشد، با خوردن سوپ گرم دچار تعريق مي‌شويد. اگر به اين سوپ مقداري فلفل اضافه کنيد، قطعا سرعت تعريق بدنتان بالا مي‌رود. تعريق زياد، همراه با بوي آزاردهنده، با خوردن سير يا پياز آرامش شما را برهم مي‌زند و اگر سراغ خانواده کلم برويد هم بعيد نيست که به خاطر تعريق زياد و بدبو آزرده شويد.

احساساتي شده‌ايد؟

احساسات قوي و شديدي مانند خشم، اضطراب و ترس باعث بيشتر شدن تعريق مي‌شوند. در اين شرايط نواحي مثل کف دست هم درگير مي‌شوند و علاوه بر بدني خيس و بدبو، دست‌هايي سرد اما عرق‌‌کرده هم نصيبتان مي‌شود. در اين شرايط، کمک زيادي از دئودورانت‌ها ساخته نيست و تنها در صورت آرام شدن و کاهش اضطراب و خشمتان مي‌توانيد از اين تعريق شديد آسوده شويد.

تاثیر کافئین بر عرق کردن زیاد

کافئین چه تاثیری در عرق کردن دارد رابطه سیگار و تعریق زیاد چرا بیش از حد عرق می کنیم اصلی ترین دلایل تعریق زیاد   کافئین چه تاثیری در عرق کردن دارد رابطه سیگار و تعریق زیاد چرا بیش از حد عرق می کنیم اصلی ترین دلایل تعریق زیاد

اگر روزتان را با قهوه شروع مي‌کنيد و با چاي پررنگ و غليظ آن را ادامه مي‌دهيد، طبيعي است که بيش‌ازاندازه عرق کنيد. مصرف کافئين باعث پرکار شدن غدد مي‌شود و زمينه را براي تعريق بيش‌ازاندازه فراهم مي‌کند.

سيگاري هستيد؟

نيکوتين غدد بدن شما را فعال‌تر مي‌کند و باعث تعريق بيشتر مي‌شود. اگر نمي‌توانيد بدنتان را همين‌طور که هست بپذيريد، چاره‌اي جز ترک سيگار برايتان باقي نمي‌ماند.

بيماريد؟

بيماري‌هاي مختلفي مي‌توانند سرعت تعريق بدنتان را بيشتر کنند. ديابت و اختلالات ترشح هورمون تيروئيد در بدن ازجمله بيماري‌هاي عرق‌ساز هستند. ديابت از شايع‌ترين دلايل تعريق است و اختلالات غده تيروئيد هم با تغييراتي که در سوخت‌وساز بدن شما ايجاد مي‌کنند، مي‌توانند اين مشکل را به جانتان بيندازند. البته اين نشانه مي‌تواند از وجود عفونتي پنهان در بدنتان خبر بدهد يا در موارد نادر مي‌تواند از دچار بودن شما به بيماري سرطان غدد لنفاوي حکايت کند اما دليلي ندارد که به‌محض زياد شدن تعريق به سرطاني بودن خود شک کنيد.

دارو مي‌خوريد؟

تعريق شديد مي‌تواند يکي از عوارض مصرف برخي از داروها باشد. مصرف داروهاي ضدافسردگي، داروهاي قلب، داروهاي فشارخون و داروهاي ديابت در برخي از افراد با تعريق شديد همراه مي‌شود. اگر عرق کردن بيش از آنچه بايد شما را آزار مي‌دهد و زندگي‌تان را دچار اختلال کرده، موضوع را با پزشکتان در ميان بگذاريد. شايد بتوانيد با تغيير نوع داروي مصرفي، اين مشکل را هم کمتر کنيد.

منبع: تی نیوز

[ad_2]

لینک منبع

بررسی مفید یا مضر بودن نمک از دیدگاه احادیث

[ad_1]

از قدیم‌الایام نمک در سفره تمام مردم دنیا جایگاه ویژه‌ای داشته و ضرب‌المثلهای زیادی از این ماده غذایی در دست ما است؛ حکما و علمای بزرگی روی این ماده غذایی تحقیق کرده‌اند و به نتایجی هم دست پیدا کردند حتی احادیث زیادی از ائمه معصوم ما در دسترس است که این ماده غذایی را ستوده‌اند.

ضرب المثل‌ها:

بشکند دستی که نمک ندارد؛ این ضرب‌المثل به سالهای خیلی دور میرسد که باب بود هر کسی از شهر و دیار خود سفر می‌کرد و نزد اقوام و دوستان خویش می‌رفت با خود مقداری سنگ نمک یا نمک دریا و دریاچه منطقه زندگی خود را برای سوغات به خانه میزبان می‌برد و به او هدیه میداد؛ وقتی مهمان وارد خانه می‌شد اگر نمک به همراه نداشت، صاحبخانه به شوخی به میهمان می‌گفت: بشکنه دستی که نمک نداره.

رسول اکرم (ص) نیز در این زمینه میفرمایند: «هرگاه یکی از شما به سفر رفت، هنگامی که به سوی خانه و خانواده‌اش برمی‌گردد، حتماً برایشان هدیه و سوغات آورد، حتی اگر شده سنگی باشد.» (1) منظور رسول خدا (ص) در اینجا سنگ نمک است.

یا این ضرب‌المثل: هر چه بگندد نمکش میزنند وای به روزی که بگندد نمک.

نمک به خاطر خواص فراوانی که دارد از گندیدگی و خراب شدن مواد پیشگیری می‌کند و از رشد میکروارگانیسمها جلوگیری می‌کند و خراب شدن ماده غذایی را برای مدت زمان بسیار طولانی به تعویق می‌اندازد حتی می‌توان با استناد به کشفیات باستان‌شناسان در شوره‌زارها اشاره کرد؛ جسد حیواناتی که متعلق به چندید سال پیش بوده‌اند را سالم پیدا کرده‌اند‌.

با پیشرفت علم که یک وسیله‌ای برای بهبود زندگی بشر است، متاسفانه عده‌ای دشمن دانا و خودیهای نادان دست به تغییرات در نمک زدند و این ماده غذایی بسیار مفید و پرارزش را دست‌خوش تغییراتی کرده‌اند که این ماده غذایی پر‌ارزش تبدیل به سمی مهلک شده است.

تحقیقات نشان می‌دهد که با دست بردن در این ماده غذایی مهم آن را تغییر داده‌اند و از آن یک سم خطرناک به نام NaCl ساخته‌اند که حاوی دیگر مواد ریز‌مغذی نیست و به بهانه‌های واهی به آن ید I شیمیایی اضافه کرده‌اند تا به طور مثال از بیماری گواتر پیشگیری کنند البته اگر به آمار گواتر در کشور دقت کنید با توجه به جمعیت امروز و نسبت‌بندی ساده‌ای به جمعیت ده‌های گذشته، بیماری گواتر و مشکلات تیرویید کمتر نشده بلکه بیشتر نیز شده است.

حال این سوال پیش می‌آید که بالاخره نمک خوب است یا بد؟

اگر از نمک ریز‌مغذی‌های پتاسیم، منیزیم، منگنز، روی، آهن، ید طبیعی، کلرید سدیم، فسفاتها و … را جدا کنیم، آیا باز هم می‌توانیم اسم آن را نمک طعام بگذاریم؟!

نمکی که امروزه در دسترس ما است تنها«کلرید سدیم» NaCl است و هیچکدام از این ریزمغذیها(Micronutrients) را ندارد.

چه نمکی مورد تایید است

این ریزمغذی ها در نمک دریا (Sea salt)و سنگ نمکها موجود است که با تجزیه آنها به این نمک شیمیایی امروزه دست پیدا می‌کنند؛ نمک دریا حاوی مقادیر زیادی ریزمغذی ها و یونهای منگنز، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، سدیم، برم، ید، روی، سولفاتها، آهن و…. است؛ نمک فقط کلرید سدیم نیست!

بررسی نمک در احادیث

نمک

أَحْمَدُبْنُ فَهْدٍفِی عُدَّهِ الدَّاعِی قَالَ فِی الْحَدِیثِ الْقُدْسِیِ‏ یَامُوسَى سَلْنِی کُلَّ مَاتَحْتَاجُ إِلَیْهِ حَتَّى عَلَفَ شَاتِکَ وَمِلْحَ‏ عَجِینِکَ

احمد بن فهد در عده الداعی در مورد حدیثی قدسی: ای موسی هر آنچه نیاز داری از من بخواه حتی علف گوسفندت و نمک آشت را.

و روی‏ أن أفضل ما یطبخ منه ماء و ملح‏.

و روایت شده که بهترین چیزی که از آن غذا طبخ می‌شود، آب و نمک است.

الشِّهَابُ، قَالَ رَسُولُ اللَّهِ ص‏ سَیِّدُ إِدَامِکُمُ الْمِلْحُ‏

شهاب، رسول‌الله (ص) فرمود: آقا و سرور خورشهای شما نمک است.

وَ مِنْهُ، عَنْ بَکْرِ بْنِ صَالِحٍ عَنِ الْجَعْفَرِیِّ عَنْ أَبِی الْحَسَنِ الْأَوَّلِ ع قَالَ:لَمْ‏یَخْصِبْ‏خِوَانٌ‏ لَا مِلْحَ‏ عَلَیْهِ وَ أَصَحُّ لِلْبَدَنِ أَنْ یُبْدَأَ بِهِ فِی الطَّعَامِ.

سفره برکت نمی‌گیرد و کامل نمی‌شود جز با نمک و بدن با شروع غذا به نمک اصلاح می‌شود.

عَنْهُ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ عَلِیٍّ عَنْ أَحْمَدَالْمُحْسِنِ الْمِیثَمِیِّ عَنْ مِسْکِینِ بْنِ عَمَّارٍعَنْ فُضَیْلٍ الرَّسَّانِ عَنْ أَبِی جَعْفَرٍع قَالَ:أَوْحَى اللَّهُ تَبَارَکَ وَتَعَالَى إِلَى مُوسَى بْنِ عِمْرَانَ ع أَنْ مُرْقَوْمَکَ یَفْتَتِحُوا بِالْمِلْحِ وَیَخْتَتِمُوابِهِ وَإِلَّافَلَایَلُومُواإِلَّاأَنْفُسَهُمْ.

و از او از ابن سماعه از احمد بن حسن میثمی از سکین بن عمار از فضیل رسان از فروه از ابی جعفر علیه السلام که فرمود: خدا به موسی وحی کرد که قومت را امر کن که به نمک افتتاح کنند و به آن ختم کنند وگرنه ملامت نکنند مگر خودشان را.

عَنْهُ عَنِ الْقَاسِمِ بْنِ یَحْیَى عَنْ جَدِّهِ عَنْ مُحَمَّدِبْنِ مُسْلِمٍ عَنْ أَبِی عَبْدِاللَّهِ ع قَالَ قَالَ أَمِیرُ الْمُؤْمِنِینَ ع‏ ابْدَءُوابِالْمِلْحِ‏ فِی أَوَّلِ طَعَامِکُمْ فَلَوْیَعْلَمُ النَّاسُ مَافِی الْمِلْحِ‏ لَاخْتَارُوهُ عَلَى التِّرْیَاقِ الْمُجَرَّبِ‏ وَرَوَى بَعْضُ أَصْحَابِنَاعَنِ الْأَصَمِّ عَنْ شُعَیْبٍ عَنْ أَبِی بَصِیرٍ عَنْ أَبِی عَبْدِاللَّهِ ع‏.

از او از قاسم پسر یحیی از جدش از محمد پسر مسلم از ابی عبدالله (ع) که فرمود: امیرالمومنین (ع) فرمود: در اول غذایتان با نمک شروع کنید، پس اگر مردم آنچه در نمک هست را می‌دانستند آن را بر پادزهر مجرب اختیار می‌کردند و بعضی از اصحاب ما این را از اصم از شعیب از ابی بصیر از ابی عبدالله (ع) نقل کرده‌اند.

منبع: شفا آنلاین

[ad_2]

لینک منبع

با این نوشیدنی ها از گرمازدگی جلوگیری کنید

[ad_1]

نوشیدنی های خنک

گرمازدگی اتفاقی است که بعد از بالا رفتن درجه حرارت محیط از 35 درجه رخ می دهد که این درجه گرما را کودکان و سالمندان نمی توانند تحمل کنند بخاطر همین نباید از خانه خارج شوند. در این مقاله از دکتر سلام نوشیدنی های که از گرمازدگی جلوگیری می کنند را آماده کرده ایم. با ما همراه شوید.

ضعف و خستگی، کشیدگی و درد عضلات، استفراغ و تهوع، پوست رنگ پریده و چسبناک، دمای طبیعی بدن، گرفتگی عضلات، سرگیجه، ضعف و غش، ادرار زرد تیره یا نارنجی، سردرد و اسهال را علائم نشان دهنده گرمازدگی است. در صورتی که فردی این علامت‌ها را مشاهده کرد باید سریعاً خود را به جای خنک مانند زیر سایه درخت برساند و شروع به نوشیدن مایعات خنک کند و در صورت داشتن اسهال، ضعف و بی حالی به پزشک مراجعه کند.

متأسفانه بیشتر افراد به علت دیر مراجعه کردن به پزشک دچار عوارضی می‌شوند که مهم‌ترین آن‌ها از بین رفتن کلیه‌هاست که در پی آن کاهش حجم ادرار ایجاد شده و در نهایت منجر به دیالیز می‌شود بنابراین درمان باید در همان دقایق اولیه انجام شود.

بدون شک با افزایش دمای هوا، نوع مواد غذایی مورد استفاده افراد نیز باید تا حدودی تغییر پیدا کند. برخی خوراکی‌ها هستند که سبب کاهش دمای بدن می‌شوند و خوردن آن‌ها در فصل تابستان توصیه می‌شود. در ادامه به بررسی خوردنی های مفید برای جلوگیری از گرمازدگی می پردازیم.

میوه های مفید برای جلوگیری از گرمازدگی

برخی میوه‌ها از قبیل:گلابی، خیار، انگور، طالبی و هندوانه سبب خنک ماندن بدن در فصل گرما هستند. این میوه‌ها سرشار از آنتی اکسیدان‌های ضروری هستند و علاوه بر آن، بخش قابل توجهی از آن‌ها را آب تشکیل داده و مصرف آن‌ها سبب می‌شود بدن در مواجهه با گرما، آب کافی داشته باشد. مصرف لیمو ترش در فصل تابستان توصیه می‌شود. افراد می‌توانند لیمو ترش را با آب و کمی شکر مخلوط کرده و مصرف کنند. خوردن شربت آب لیمو به همراه نعنا به کم کردن دمای بدن در هنگام اوج گرفتن گرما کمک می‌کند.

رفع گرمازدگی با شربت شیرین ممنوع!

در حالت عادی درجه حرارت بدن بین ۳۶ تا ۳۸ درجه است، افزود: گرمازدگی به حالتی گفته می‌شود که دمای بدن به مدت طولانی و به دلایل محیطی و استعداد فردی به بیش از ۴۰ درجه افزایش یابد. بهتر است افراد آب خنک حاوی یخ در قالب بطری با خود داشته باشند تا در صورت تشنگی یا مواجهه با گرما از آن استفاده کنند و اگر برای مدت مدیدی قرار است در گرما باشند، مقداری نمک یا آب‌لیمو در آب نوشیدنی خود بریزند. وجود قند در مایعات هم عاملی برای دفع آب بدن است، چرا که هضم قند نیاز به آب دارد، بنابراین مصرف نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه و شربت در این موارد توصیه نمی‌شود.

از قهوه و چای بپرهیزید

قهوه

نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه و چای ادرارآور است و سبب از دست دادن آب بدن می‌شود و خوردن آن در فصل تابستان توصیه نمی‌شود. کاهش مایعات در بدن سبب گرمازدگی می‌شود و ما همزمان با از دست دادن مایعات در بدن سدیم و املاح هم از دست می‌دهیم بنابراین نمی‌توانیم آب ساده را جایگزین کنیم و یکی از علت‌هایی که در فصل تابستان مردم مایل به خوردن مایعات شیرین مانند شربت بنوشند همین امر است.

توصیه هایی مهم

بهترین راه پیشگیری از گرمازدگی خوردن آب حاوی چند قطره آب‌لیمو و کمی نمک است که می‌تواند جلوی گرمازدگی را تا حدی بگیرد.

نوشیدنی‌های گازدار ترجیحاً نباید استفاده شود چرا که دستگاه گوارش را به هم می‌ریزند و خوردن خاکشیر و شربت به لیمو بهترین نوشیدنی برای جلوگیری از گرمازدگی است.

تخم شربتی (دانه گیاه ریحان) به علت اینکه بعد از مصرف، دانه‌ها لعاب‌دار می‌شوند بهترین راه برای نگه‌داشت آب بدن است. همچنین مایعات خیلی سرد را فوراً نباید نوشید چرا که تعادل سیستم گوارش و ایمنی را بر هم می‌زند.

نوشیدنی های مفید برای فصل گرما

خوردن مایعات در طی روز چه می‌خواهد آب باشد یا آب میوه برای سلامت بدن مفید است، همان‌طور که ثابت شده مصرف کافی مایعات بدون قند مصنوعی می‌تواند در کاهش وزن بدن کمک کند. در روزهای گرم، نوشیدنی‌های خنک طرفدارهای بیشتری پیدا می‌کنند، اما گاهی تنها نمی‌توان با آب روزها را گذراند، چرا که افت فشار و گرمازدگی در روزهای گرم‌ بیشتر است. بنابراین‌ خوب است از میوه‌های تازه و خوشمزه این فصل برای درست کردن نوشیدنی‌های سالم استفاده کنیم و از آبمیوه‌های مصنوعی که پر از رنگ‌های شیمیایی و اسانس هستند، دوری کنیم.

در ادامه به معرفی برخی از شربت ها که در فصل گرما می تواند مفید باشد می پردازیم.

شربت خاکشیر

شربت خاکشیر

گیاه دارویی خاکشیر تب بر و مسکن بوده و مصرف آن برای تسکین التهاب پوست و درمان کهیر توصیه می‌شود. گل و برگ خاکشیر برای رفع عوارض ناشی از کمبود ویتامین C موثر است، همچنین خاکشیر در درمان بیماری‌های برونشیت، تب، عوارض سرخچه، سرخک و مخملک نیز بسیار مفید است.

درخصوص تاثیر دارویی خاکشیر در تقویت معده و افزایش اشتها، نیز باید گفت: روغن چرب دانه‌های خاکشیر دارای لینولئیک اسید، لینولینیک اولئیک اسید، اروسیک اسید و استئاریک اسید است و در اسانس آن نیز بنزیل، برونپیل و آلیل دی سولفید وجود دارد. خاکشیر به طور تقریبی در تمام مناطق زراعی و زمین‌های بایر اطراف مزارع و نیز زمین‌های آیش مشاهده می‌شود.

شربت زرشک

با استفاده از زرشک تازه به صورت شربت به عنوان تصفیه کننده خون، به یک نوشیدنی بسیار گوارا در تابستان دست یابید. البته مصرف مقدار زیاد زرشک و یا ریشه و ساقه و برگ آن برای زنان حامله مناسب نیست، زیرا رحم را تحریک می‌کند و ممکن است باعث سقط جنین شود. مصرف زیاد این گیاه به مدت طولانی می‌تواند سبب ناراحتی معده و روده‌ها شود و جذب ویتامین‌های گروه B را در بدن مختل کند. عرق طبی زرشک که از تقطیر آب میوه زرشک به دست می‌آید، نیز خواص زیادی دارد از جمله کاهش کلسترول خون، کاهش قند خون، تقویت معده، رفع سوء هاضمه، درمان زخم معده و رماتیسم.

سکنجبین

سکنجبین شربت مناسبی برای فصل گرم است. پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها با روش تهیه این نوع شربت آشنایی کامل دارند، چراکه از قدیم و ندیم سکنجبین رفیق کاهو بوده و هر وقت که سفره‌ای از کاهو می‌گسترانند، سکنجبین نیز در کنارش بوده و هنوز هم ما ایرانی‌ها دوست داریم این دو را با هم مصرف کنیم.

آب طالبی

آب طالبی

مطالعات نشان داده است، مصرف یک لیوان آب طالبی در روز به میزان ۲۵ درصد احتمال بروز فشار خون را کاهش می‌دهد. محققان برای آزمایش، مقداری از پلاکت‌های خون را گرفته با مقدار کمی عصاره یا آب طالبی شیرین مخلوط کرده و مشاهده کردند در طالبی عاملی وجود دارد که به شدت مانع از انباشته شدن غیرطبیعی پلاکت‌ها می‌شود و در نتیجه از انعقاد و لخته شدن خون در رگ‌ها (که عامل حمله‌های قلبی است) جلوگیری می‌شود.

طالبی را بدون شکر یا چیزهایی دیگر به طور ساده باید پیش از غذا خورد، کسانی که طالبی را با نمک و فلفل می‌خورند، هضم آن را آسان‌تر می‌کنند ولی در مقابل، خاصیت ملین آن را کم می‌کند.

منبع: نبض ما

[ad_2]

لینک منبع

مبارزه با سرطان با کمک این مواد غذایی

[ad_1]

مواد غذایی مفید

با استفاده از برخی ترکیبات گیاهی می توانید از بروز سرطان جلوگیری کنید که یکی از این ترکیبات گیاهی سولفورفان می باشد. برخی از مواد غذایی خاصیت سم زدایی دارند که از ایجاد سرطان در افراد پیشگیری می کنند. توصیه ما این است که این مقاله را از دست ندهید. با ما همراه شوید.

اگر قصد جلوگیری از ابتلا به سرطان را دارید، یک اقدام باید در بالای فهرست فعالیت های شما قرار بگیرد: سم زدایی. انسان در هر گوشه ای – مبلمان خانه، پوشاک، غذا، آب، هوا – در معرض عوامل سرطان‌زا قرار دارد و بدن برای خلاص شدن از شر آنها به کمک نیاز دارد.

خوشبختانه، روش های طبیعی و امن بسیاری برای از بین بردن این بسته های سمی مضر وجود دارند. شما می توانید روزه‌داری یا دیگر روش های سم زدایی محبوب را مد نظر قرار دهید، که البته برخی از آنها شدید و پر هزینه هستند.

این در شرایطی است که می توان رژیم سم زدایی را ساده حفظ کرد و یک نصیحت آسان را دنبال کرد: به میزان زیاد سبزیجات چلیپایی مصرف کنید.

مطالعات جدید نشان داده اند که ترکیبی به نام سولفورفان که در سبزیجات چلیپایی یافت می شود، می تواند ژن سم زدایی بدن انسان را فعال کند و به بدن در خلاص شدن از سمومی که به شکل گیری سرطان منجر می شوند، کمک کند.

برخی ترکیبات گیاهی نشان داده اند که توانایی پیشگیری از سرطان را دارند و سولفورفان یکی از آنها محسوب می شود. مطالعات صورت گرفته نشان داده اند که سولفورفان توانایی از بین بردن سلول های سرطانی به صورت انتخابی را دارد و توانایی آن در تغییر ژن ها به نحوی که سم زدایی را بهبود می بخشد بر مزایای آن افزوده است.

ترکیب این دو توانایی، سولفورفان را به یک مبارز برتر در برابر سرطان تبدیل می کند. مطالعه آثار ضد سرطانی سولفورفان روی سلول های انسان، انسان و موش ها توسط پژوهشگران دانشگاه پیتزبورگ، نتایج زیر را در بر داشته است:

سرطان

– سولفورفان ژن های مسئول سم زدایی عوامل سرطان‌زا هم در سلول های سالم و هم در سلول های سرطانی گلو و دهان انسان را فعال می کند.

– افراد سالم که عصاره حاوی سولفورفان را در دهان خود غرغره کرده بودند نیز به طور موثری این ژن های سم‌زدا را در سلول های دهان تحریک کرده بودند.

– موش های مستعد ابتلا به سرطان سر و گردن که سولفورفان دریافت کرده بودند، در مقایسه با موش هایی که به آنها سولفورفان داده نشده بود، تومورهای کمتری داشتند.

سولفورفان ترکیبی است که در سبزیجات چلیپایی مانند بروکلی، گل کلم، کلم، کلم کیل، بوک چوی، و جوانه بروکسل یافت می شود. در این میان، بروکلی و جوانه های بروکلی بهترین منبع برای سولفورفان هستند و از این رو، باید در صدر فهرست قرار بگیرند.

مکمل های سولفورفان نیز در بازار وجود دارند که پس از مشورت با پزشک خود می توانید از آنها استفاده کنید.

منبع: جام جم آنلاین

[ad_2]

لینک منبع

چگونه عفونت قارچی را با راه های طبیعی از بین ببریم؟

[ad_1]

عفونت قارچی

عفونت قارچی در حقیقت یک کرم نمی باشد، به دایره های که بر روی پوست به رنگ نقره ای هستند گفته می شود، همچنین عفونت های قارچی می توانند به شکل تاول ظاهر شوند. در این مقاله از دکتر سلام راه های طبیعی برای از بین بردن عفونت های قارچی را ذکر کرده ایم. با ما همراه شوید.

عفونت قارچی می تواند بر ناحیه کشاله ران، پا، بدن، ناخن و سر تاثیر بگذارد. اسپور قارچ از طریق یک خراش در بدن نفوذ می کند و یا زمانی که شرایط مناسب باشد، به عنوان مثال – از طریق زخم های اگزما، به راحتی می تواند از طریق تماس مستقیم منتقل شود. حتی حیوانات خانگی می توانند عفونت قارچی را به مردم منتقل کند. برای درمان معمولا از کرم های ضد قارچ موجود در داروخانه استفاده کنید اما اگر عفونت قارچی در پوست سر باشد ، نسخه پزشک برای داروهای ضد قارچ مورد نیاز است.

عفونت قارچی بسیار شایع است. تا ۲۰٪ از مردم یک بیماری قارچی پوست را در برخی از نقاط دارند. اگر چه کودکان حساس هستند ، به ویژه کودکان آفریقایی کارائیب، اما بزرگسالان نیز به راحتی می توانند به این بیماری دچار شوند.

اگر راه حل طبیعی تر ی برای این بیماری ترجیح می دهید ، می توانید اسانس درخت چای خالص و یا ید استفاده کنید اما درمان موفق می تواند شامل موارد زیر باشد :

سرکه سیب به دلیل کیفیت قارچی ضد طبیعی آن مفید است. مراقب باشید پوست خوب را نسوزانید و در صورت لزوم، قبل از استفاده سرکه را رقیق کنید و به مناطق آسیب دیده دو بار در روز به مدت حدود دو هفته بزنید. برای اینکه بهترین نتیجه را بگیرید، یک بار در روز سرکه و آب (به مقدار مساوی) بنوشید .

عفونت قارچی

زردچوبه، ضد باکتری بسیار قدرتمند و کیفیت ضد عفونی کننده دارد . مقداری زردچوبه تازه مخلوط کنید ، آن را به صورت پودر درآورید و با آب مخلوط کنید به طوری که شبیه خمیر شود. خمیر را به همه مناطق آسیب دیده بزنید و به مدت ۲۰ دقیقه بر روی پوست قرار دهید . این امر به کاهش علائم خارش و قرمزی کمک خواهد کرد. در نهایت عفونت قارچی ، تسهیل می یابد و التیام می یابد.

میوه پاپایا می تواند به رفع مشکلات کچلی موضعی کمک کند و شما می توانید گوشت میوه را به طور مستقیم روی پوست آسیب دیده بگذارید. شما همچنین می توانید پاپایا را خمیر کنید به طوری که به شکل یک خمیر دراید. میوه بیشتر بخورید چون این امر می تواند میزان موفقیت را بهبود بخشد.

درمان های طبیعی هم مفید هستند ، بنابراین اگر شما این روش را برای درمان را انتخاب می کنید صبور باشید.

منبع: نسخه

[ad_2]

لینک منبع